买好醋，吃好醋，就选百年恒庆镇江陈（香）醋！
发布者：浩东 阅读次数：697 发布时间：2019/9/27 15:44:59
醋是厨房必备的调味料，超市里的醋种类繁多，每种醋的用途也各不一样，陈醋在我国已有上千年的历史，它因酿成后存放时间比较长而得名。买好醋，吃好醋，就选百年恒庆镇江陈（香）醋！
醋，都有哪些种类？
1.陈醋
陈醋颜色深、酸度高，醋味浓。
所以呢，就适合一些酸味突出而且颜色比较深的红烧用的菜肴中，比如酸辣海参、西湖醋鱼等。
2. 白醋
白醋无色透明，酸味柔和，带有一点点香气。
由于白醋的颜色比较浅，所以比较适合凉拌菜或者烹饪颜色淡的菜系，比如醋溜黄瓜、酸辣白菜……
我们在外面吃面、带汤的饺子大多放的也都是白醋。
3. 香醋
香醋的醋味比较柔和，带一点点香甜，有提味增香的作用。
由于高温会破坏掉香醋的香浓，所以一般香醋都用来做凉拌菜，或者用来当蘸汁，还记得那些被沾着吃的饺子、小笼包、大闸蟹……吗？
4. 水果醋
水果醋的原料五花八门，可以用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、柠檬等水果酿造，具有天然水果的香甜。
受欢迎的吃法就是直接就瓶喝，不过呢，一般西餐和爽口凉菜也适合放水果醋。
百年恒庆镇江陈醋的产品简介及特点：
品名：百年恒庆镇江陈醋五年陈
品牌：百年恒庆
规格：580ml×12瓶
生产日期：见包装
贮存条件：通风阴凉干燥处
保质期：见包装
特点：
1.放心好原料
甄选优质水、狱皮、糯米、大糠、大曲等原料精心制作而成，选料考究。
2.琥珀红棕色
精选食材，精酿陈醋，色泽琥珀红棕色，且有光泽，表面呈镜面状可见倒影，光看看色泽就醉了。
3.醇厚绵长
始终坚持传统工艺酿制，历经夏伏晒冬捞冰，从而酿出来的醋，浓度适当酸味柔和，回味绵长。
镇江市恒庆酱醋食品有限公司创建于1979年，座落于香醋之乡——镇江市句容，是一家生产镇江香（陈）醋的调味品公司。
“恒庆”牌香（陈）醋采用镇江160多年传统发酵工艺酿制而成。“恒庆”牌镇江香（陈）醋是镇江市政府对镇江香醋实行准产证后的定点生产厂家。