百年恒庆镇江香（陈）醋，醋味浓厚，是为醋中佳品！
发布者：浩东 阅读次数：587 发布时间：2019/12/21 17:56:51
醋是一种常用的调味品。而且根据原料可分为粮食醋和水果醋，按照生产工艺可以分为酿造醋，配制醋和调味醋，按颜色不同，又分为黑醋和白醋。百年恒庆镇江香（陈）醋，醋味浓厚，是为醋中佳品！
我国食醋产业年产量约300万吨（以总酸3.5度计），其中出口醋占总产量的2%左右，食醋行业CR5不足15%（日本和德国的食醋行业CR5基本在60%-80%），行业排名首位的食醋企业年产量不足行业总产量的5%，行业品牌集中度低。
食醋产业进入高速发展阶段，2015年，食品工业总产值12.3万亿元，年均增长速度20%，调味品行业总产值1937亿元，年复合增长率20%，食醋的市场规模约270亿元，增长率达16.59%，预计2020年食醋产业的市场规模会超过500亿元，食醋的衍生产业规模会超过300亿元，复合增长率39.26%，在食品行业里许多产业已经面临增长乏力的市场瓶颈下，食醋产业的增速成为食品行业增速较快的产业。
百年恒庆镇江香（陈）醋的产品简介：
品名：恒庆镇江香（陈）醋
品牌：恒庆
净含量：500ml
贮存条件：通风阴凉干燥处
百年恒庆镇江香醋的特点：
百年恒庆镇江香醋使用的水来自优质天然山泉水。这里的山泉水水质软，清澈甘美，且含有多种无机物和微量元素，在发酵过程中，可以与粮食很好的合二为一，酿出口味独特的醋。
真正的好醋，首先是选取优质的原料，当然更重要的是好的工艺——百年恒庆镇江香醋传承古法酿造工艺，制作要经过蒸、酵、熏、淋、陈等五步工艺。
淋出的新醋经夏日暴晒和冬日捞冰后，使醋中的杂质沉淀，水分蒸发或结冰析出，才能酿出正宗好醋，其颜色澄澈，过夏不霉，过冬不冻，富含丰富的营养物质。
镇江市恒庆酱醋食品有限公司创建于1979年，座落于香醋之乡——镇江市句容，是一家生产镇江香（陈）醋的调味品公司。
“恒庆”牌香（陈）醋采用镇江160多年传统发酵工艺酿制而成。“恒庆”牌镇江香（陈）醋是镇江市政府对镇江香醋实行准产证后的定点生产厂家。