百年恒庆镇江姜汁香醋，让更注重健康的我们，吃的放心！
发布者：浩东 阅读次数：437 发布时间：2019/7/22 18:01:34
香醋，从这名字我们就可以知道，它的特点就是香了，香醋的制作原材料是糯米，采用了一些特殊的制作工艺，前后需要用到五、六十天的样子，他适合各种凉拌菜的使用。百年恒庆镇江姜汁香醋，让更注重健康的我们，吃的放心！
香醋和陈醋区别：
1.原料不同。香醋的主要原料是糯米，陈醋是由高粱酿造的 香醋就是用优质糯米经过20多道工序制成。陈醋是以高粱、大麦、豌豆为原料，经过磨、淋、熏、蒸等复杂的酿造过程之后，再辅之以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放，使醋的浓度越来越高，才是“老陈醋”；
2.气味不同。香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。陈醋有“色、香、味、醇、浓”五大特点；
3.使用场合不同。陈醋的话可以伴凉菜，酸度高，色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而香醋不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐；
4.陈醋比香醋味道要厚重，凉拌菜用陈醋比较好。
百年恒庆镇江姜汁香醋的产品简介：
品名：百年恒庆镇江姜汁香醋
品牌：百年恒庆
净含量：500ml
生产日期：见包装
贮存条件：通风阴凉干燥处
保质期：见包装
优质醋颜色呈棕红或褐色（白醋为无色澄清液体）、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物；
优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。
镇江市恒庆酱醋食品有限公司创建于1979年，座落于香醋之乡——镇江市句容，是一家生产镇江香（陈）醋的调味品公司。
“恒庆”牌香（陈）醋采用镇江160多年传统发酵工艺酿制而成。“恒庆”牌镇江香（陈）醋是镇江市政府对镇江香醋实行准产证后的定点生产厂家。